Na polskim rynku pojawiła się nowa whisky. Marka The Balvenie wprowadza 14-letnią torfową whisky single malt „Week of Peat”.
Whisky powstała w ramach serii The Balvenie Stories. Trunek jest zainspirowany historią kierowników destylarni Balvenie – Malt Mastera Davida Stewarta oraz Iana Millara. Podczas tygodniowej przerwy w produkcji, David i Ian zdecydowali się na przywrócenie produkcji whisky dymnej do regionu Speyside i destylarni The Balvenie. Charakterystyczny torfowy smak można uzyskać tylko na etapie suszenia kiełkującego jęczmienia przy użyciu podpalanego torfu. Dzięki temu przywrócono produkcję whisky torfowej w The Balvenie a później w Glenfiddich po około 50 latach. Rezultatem tych działań jest dojrzewająca przez 14 lat w beczkach z amerykańskiego dębu whisky, charakteryzująca się nutami miodu, wanilii i cytrusów, połączonych z delikatnym torfowym dymem.
Nie sam sam alkohol zasługuje na uwagę, opakowanie również jest wyjątkowe. Na etykiecie oraz tubie, w którą zapakowany jest trunek, umieszczono grafikę nawiązującą do opowieści autorstwa brytyjskiego artysty i malarza Andy’ego Lovella. Uzupełnieniem whisky z serii The Balvenie Stories jest książka Pursuit – The Balvenie Stories Collection, która powstała we współpracy z niezależnym wydawnictwem książkowym Canongate jesienią 2020 roku. Jest to zbiór krótkich opowiadań autorstwa uznanych pisarzy z całego świata, m.in. autora bestsellerów Lawrence’a Osbourne’a oraz wielokrotnie nagradzanego brytyjskiego pisarza Maxa Portera. Książka jest sprzedawana w destylarni The Balvenie, w sklepach internetowych oraz w księgarniach.
Destylarnia Balvenie leży Szkocji w rejonie Speyside. Dzięki zachowaniu i kultywowaniu rzemiosła, z którego większość destylarnii już dawno zrezygnowało, destylarnia w Balvenie cieszy się dobrą sławą. Balvenie posiada jęczmień z własnej uprawy i jako jedna z 8 destylarni dysponuje również własną słodownią, zakładem bednarskim oraz kotlarskim. Dodatkowo, proces produkcji szkockiej whisky nadzoruje Malt Master, a siłą napędową destylarni The Balvenie jest bazowanie na doświadczeniu i umiejętnościach kolejnych pokoleń rzemieślników.
źródła: https://www.thebalvenie.com/stories/the-week-of-peat/, https://www.thebalvenie.com/assets/Uploads/_resampled/FitWyI2MDAiLCI2MDAiXQ/BALVENIE-STORIES-KEY-VISUAL-14YO-PORTRAIT-RGB-01.jpg, https://www.portalspozywczy.pl/alkohole-uzywki/wiadomosci/whisky-the-balvenie-week-of-peat-debiutuje-na-polskim-rynku,196381.html