Whiskey to pasja, którą w dużej mierze dzielimy. Łączy ludzi, wywołuje uśmiech na naszych twarzach i jest miłym dodatkiem do czasu spędzonego w ulubionym towarzystwie. Jest wiele whiskey, które zachwycają smakiem, wprowadzając zarazem w świetny nastrój, jednak to właśnie Westward Whiskey jest jedną z tych, którymi warto szczególnie się zainteresować.
Westward Whiskey to nie typowa amerykańska whiskey, ale taka, jakiej obecności zdecydowanie powinniśmy dopatrywać się w przyszłości Stanów Zjednoczonych. Ten unikalny trunek zdefiniowany jest nie tylko przez tradycyjne cechy bourbona, lecz przełamuje on granice doskonałego smaku amerykańskiej single malt.
Marka Westward, jako lider w tej kategorii alkoholi, ma ambicje na objęcie zasięgiem swoich trunków wszystkiego, co amerykańskie. Firma swoją działalność rozpoczynała jako mały biznes, jak wiele innych dobrze znanych dzisiaj marek – od marzenia. A kto nie kocha historii sukcesu amerykańskiego biznesu?
To, co napędza narrację Westward, to idea wykuwania własnej ścieżki. Biorąc pod uwagę koncepcję miejsca (ich skromne początki w Pacific Northwest), ludzi (którzy stoją za tą wyśmienitą whiskey) i procesu (unikalne metody wytwarzania alkoholu), a następnie łącząc to wszystko w całość, powstaje trunek, który można sączyć ze szklanki, zastanawiając się nad jego głębią.
Skąd pochodzi Westward? Jest to miejsce o surowym pięknie i dziewiczej naturze, które przynosi produkowanej whiskey same najlepsze składniki. Kluczem sukcesu jest tu ziarno jęczmienia, które stanowi serce Westward Whiskey – pozyskiwane z żyznych ziem regionu północno-zachodniego, na którym leży destylarnia.
Co zaś można powiedzieć o załodze firmy? Prawdziwi Amerykanie, którzy marzą o stworzeniu czegoś wspaniałego i wyjątkowego. Wykwalifikowani pracownicy i kreatywne jednostki, które łączą swoje talenty w całość, aby stworzyć unikalną mieszankę, z pełnym uznaniem dla tradycji. Ludzi tych cechuje sposób myślenia, który zdecydowanie wykracza poza granice tego, co aktualnie obecne i tego, może pojawić się niebawem w świecie amerykańskiej single malt.
Nie zapominajmy również o procesie wytwarzania. Co można o nim powiedzieć? Niektórzy mogliby określić go wręcz magicznym. Wszystko rozpoczyna się od warzenie piwa American Ale, określanego jako podstawa whisky – z lokalnych ziaren jęczmienia i zgodnie ze specjalistycznym procesem fermentacji. Kolejnym krokiem jest destylacja piwa za pomocą specjalnych destylatorów, co ma doprowadzić do uzyskania mocnego alkoholu. Starzenie otrzymanego trunku w lekko zwęglonych beczkach z amerykańskiego dębu przez odpowiednio długi czas nadaje mu z kolei znakomitego aromatu. Na końcowym etapie następuje zebranie, w małych partiach, znajdującego się w beczkach napoju, aby finalnie stworzyć unikalną i niepowtarzalną whiskey charakterystyczną dla zrównoważonego, a zarazem odważnego profilu smakowego marki Westward.
A skoro mamy przed sobą doskonałą amerykańską whiskey, tworzoną z pasją przez ludzi tak wyjątkowych, warto wspomnieć, że idealnym momentem na delektowanie się nią jest lato. Ta pora roku, podobnie jak amerykańska single malt, kojarzy się nam z wyjątkowymi ciepłymi wieczorami, spotkaniami z przyjaciółmi i rodziną oraz błogim czasem przeznaczonym na delektowanie się tradycjami. Whiskey można pić w szklance z lodem, siedząc na patio w barze lub na letnim krześle na podwórku wśród bliskich. Jak jednak w pełni cieszyć się tym trunkiem? Odpowiedzialnie, oczywiście – to przede wszystkim.
Podsumowując, Westward to wyjątkowa amerykańska whisky. Jest amerykańska, ponieważ jest tworzona przez Amerykanów, inspirowana Ameryką i pita przez Amerykanów. To nie jest zwykły bourbon, to nie jest wyłącznie ziarno zbóż – to innowacja w szkle, która honoruje tradycję, a jednocześnie wywołuje zmiany. A czyż innowacje i zmiany nie czynią tego kraju naprawdę wspaniałym miejscem? Zatem Westward Whiskey to lider w świecie amerykańskiej single malt.
źródła: https://thewhiskeywash.com/whiskey-styles/american-whiskey/american-whiskey-set-free/ https://westwardwhiskey.com/pages/our-story#