Ze swojej rustykalnej siedziby w Vergennes w stanie Vermont w USA firma Lost Lantern butelkuje szeroki wybór whisky pochodzących z destylarni z całego kraju (a właściwie ze wszystkich 50 stanów). Ten niezależny rozlewca współpracował głównie z rzemieślniczymi producentami whisky, choć w ofercie Lost Lantern pojawiły się również produkty większych destylarni, takich jak High West i New Riff. Obecnie firma wprowadza do swojej oferty jeszcze bardziej znaną markę: George Dickel.
Autor: Koleta
Dzięki nowatorskiemu podejściu do leżakowania, modelowi produkcji na dużą skalę oraz zupełnie nowemu centrum dla zwiedzających destylarnia Laizhou plasuje się w czołówce szybko rozwijającej się chińskiej branży whisky.
Whisky zajmuje wyjątkowe miejsce w świecie trunków, będąc dla wielu symbolem elegancji, rzemiosła i wieloletniej tradycji. Jednak wśród entuzjastów whisky często pojawia się jedno pytanie: czy whisky się psuje? Choć wysoka zawartość alkoholu skutecznie chroni ten trunek przed zepsuciem w tradycyjnym sensie, to nieodpowiednie przechowywanie może negatywnie wpłynąć na jego walory.
Kino od zawsze miało słabość do rekwizytów, które mówią więcej niż dialogi, ale umówmy się – nic nie robi tego lepiej niż szklanka whisky. To nie jest po prostu alkohol w kadrze. To potężne narzędzie narracyjne, które potrafi nakreślić charakter postaci szybciej niż najbardziej błyskotliwa linia scenariusza. Od dymnych szkockich w rękach znużonych agentów, po futurystyczne butelki w dystopijnych miastach – ekranowy romans z whisky ma wiele twarzy i jeszcze więcej smaków.
Kategorie
Co jest lepsze: brandy czy whisky?
W świecie alkoholi whisky i brandy mają bogatą historię i ponadczasowy charakter. Jest w tych dwóch uwielbianych trunkach coś, co swoją głębią i wyjątkowymi walorami przyciąga zarówno koneserów, jak i nowicjuszy.
Czy zdarzyło ci się spróbować brownie lub kawałek ciasta i poczułeś ciepły, złożony smak, którego nie mogłeś do końca zlokalizować? Prawdopodobnie sekretnym składnikiem była whisky. Charakterystyczny smak deserów z jej dodatkiem pochodzi z alkoholu, który nie odparowuje całkowicie w trakcie pieczenia. Dodanie odrobiny whisky do wypieku nie tylko dodaje mu pikanterii; całkowicie zmienia smak, zamieniając prosty deser w coś naprawdę wyjątkowego.Z tego też powodu, desery te powinny zostać zarezerwowane jedynie dla dorosłych.
The Glasgow Distillery Company to destylarnia, która na nowo tchnęła życie w whisky produkowaną w sercu Glasgow. Założona w 2012 roku przez trzech pasjonatów: Liama Hughesa, Mike’a Haywarda i Iana McDougalla, stała się pierwszą niezależną destylarnią whisky w Glasgow od ponad stu lat. Jej nazwa i lokalizacja nawiązują do historycznej gorzelni z XVIII wieku – Glasgow Distillery Company, zamkniętej ostatecznie w 1902 roku.
Dla wielu fanów whisky – w tym tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z tym trunkiem – beczki dębowe to synonim tradycji i jakości. To dąb (głównie amerykański i europejski) od dekad stanowi fundament dojrzewania whisky: to w nim aldehydy, taniny, ligniny i inne związki chemiczne z drewna współgrają z destylatem, nadając mu głębię, gładkość i bogactwo aromatów.
Vintage whiskey to nie tylko alkohol — to podróż w czasie. Wiele starszych butelek ma wyjątkowy charakter, pochodzący z epok, gdy destylarnie używały innych technik, surowców i warunków leżakowania, niż dziś. To unikat, który można legalnie kupić, spróbować i docenić — także w Polsce, choć należy pamiętać o specyfice rynku.
Jeszcze kilka lat temu samo pojęcie „whisky bez alkoholu” budziło uśmiech niedowierzania. Jak to możliwe – whisky, ale bez procentów? A jednak, podobnie jak piwa bezalkoholowe, tak i whisky 0% przeszła w ostatnich latach prawdziwą rewolucję. Dziś nie jest już ciekawostką, lecz pełnoprawnym trunkiem, po który sięgają koneserzy ceniący smak i aromat, ale niekoniecznie – działanie alkoholu.