Branża spirytusowa w Europie Wschodniej przeżywa okres niestabilności.
Autor: Koleta
Nearest Green, znany także jako Nathan Green, to postać, która wywarła niezatarte piętno na historii amerykańskiego whisky. Uznawany za pierwszego Afroamerykanina, który destylował whisky, Green jest jednym z najważniejszych, choć przez długi czas niedocenianych, pionierów w tej branży. Jego historia to nie tylko opowieść o mistrzowskim rzemiośle, ale także o dziedzictwie, które przetrwało próbę czasu i jest nadal celebrowane dziś.
Butelka Macallan 1926 60 Year Old z etykietą zaprojektowaną przez włoskiego artystę Valerio Adamiego stała się najdroższą butelką whisky na świecie, kosztując 2 187 500 funtów (2 714 250 dolarów). Poprzedni rekord w wysokości 1,45 miliona funtów (1,9 miliona dolarów) również należał do butelki Macallan 1926 60 Year Old, ale z etykietą Fine and Rare. Poniżej przedstawiamy sześć rzeczy, których możesz nie wiedzieć o butelce za 2,2 miliona funtów, która pobiła swój własny rekord świata.
Po znakomitym roku 2022, który był rekordowy dla eksportu szkockiej whisky, rok 2023 okazał się trudniejszy – marki sprzedające największe ilości tego trunku dotkliwie to odczuły. W 2022 roku eksport szkockiej whisky po raz pierwszy przekroczył 6 miliardów funtów (29,2 mld zł), osiągając łącznie 6,2 miliarda funtów (30 mld zł). Niektórzy przedstawiciele branży określili ten rok jako „przełomowy”, co oznacza, że ubiegłoroczny spadek eksportu do wartości 5,6 miliarda funtów (28,4 mld zł) nie był prawdziwą niespodzianką.
W branży historycznie zdominowanej przez mężczyzn, dwie wizjonerki przełamują bariery i na nowo definiują, co to znaczy cieszyć się produkcją whiskey. Sheila Jackson i Natasha McCrea są współzałożycielkami Jackson McCrea – nowej żytniej whiskey premium tworzonej specjalnie przez kobiety dla kobiet. Są nie tylko pierwszymi czarnoskórymi kobietami, które posiadają markę whiskey w Kalifornii, ale także pionierkami w walce o wzmocnienie pozycji kobiet i ich włączenie do świata napojów spirytusowych.
Nowe przepisy regulujące produkcję niektórych japońskich whisky mogą zwiększyć zaufanie konsumentów do tych produktów.
Połączenie whisky z wędzonym jedzeniem może wydawać się nietypowe, ale w rzeczywistości jest to niezwykle satysfakcjonujące zestawienie, które podkreśla i uwydatnia smaki obu elementów. Oto kilka powodów, dla których warto spróbować tej kombinacji.
Bourbon, jeden z najbardziej charakterystycznych i cenionych rodzajów amerykańskiej whisky, cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jego unikalny smak, aroma i proces produkcji są ściśle regulowane, co sprawia, że każda butelka prawdziwego bourbona powinna spełniać określone kryteria. Niestety, z rosnącą popularnością bourbona na rynku pojawiają się także podróbki. Jak więc odróżnić prawdziwego bourbona od fałszywego? Oto kilka wskazówek od ekspertów.
Kategorie
Szkocki przemysł Whisky
Szkocka whisky, nazywana również „Scotch”, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych trunków na świecie, znany ze swojej bogatej historii, unikalnych smaków i rygorystycznych standardów produkcji. Produkcja szkockiej whisky to nie tylko przemysł, ale także forma sztuki i wyraz narodowej dumy Szkotów.
Kategorie
Co sprawia, że whisky jest gładka?
Whisky, ten szlachetny trunek, zdobywa serca koneserów na całym świecie dzięki swojemu bogatemu, wielowymiarowemu profilowi smakowemu i wyjątkowo gładkiemu finiszowi. Co jednak stoi za tą charakterystyczną cechą? Czy to magia destylarni czy może starożytne sekrety mistrzów destylacji? Gładkość whisky, niezwykle ceniona przez degustatorów, wynika z połączenia zaawansowanych technik produkcji, starannie dobranych składników oraz cierpliwości wymaganej w procesie dojrzewania. Ta symfonia działań, od momentu zbioru ziaren jęczmienia po długie lata spędzone w dębowych beczkach, przekształca prosty alkohol w wyrafinowany napój, który może być równie złożony co najwykwintniejsze wino czy stara brandy. Zapraszam więc do głębszego zrozumienia, jak destylacja, wybór surowców oraz proces starzenia współgrają, by stworzyć gładkość, która jest sygnaturą whisky.