W branży historycznie zdominowanej przez mężczyzn, dwie wizjonerki przełamują bariery i na nowo definiują, co to znaczy cieszyć się produkcją whiskey. Sheila Jackson i Natasha McCrea są współzałożycielkami Jackson McCrea – nowej żytniej whiskey premium tworzonej specjalnie przez kobiety dla kobiet. Są nie tylko pierwszymi czarnoskórymi kobietami, które posiadają markę whiskey w Kalifornii, ale także pionierkami w walce o wzmocnienie pozycji kobiet i ich włączenie do świata napojów spirytusowych.
Autor: Koleta
Nowe przepisy regulujące produkcję niektórych japońskich whisky mogą zwiększyć zaufanie konsumentów do tych produktów.
Połączenie whisky z wędzonym jedzeniem może wydawać się nietypowe, ale w rzeczywistości jest to niezwykle satysfakcjonujące zestawienie, które podkreśla i uwydatnia smaki obu elementów. Oto kilka powodów, dla których warto spróbować tej kombinacji.
Bourbon, jeden z najbardziej charakterystycznych i cenionych rodzajów amerykańskiej whisky, cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jego unikalny smak, aroma i proces produkcji są ściśle regulowane, co sprawia, że każda butelka prawdziwego bourbona powinna spełniać określone kryteria. Niestety, z rosnącą popularnością bourbona na rynku pojawiają się także podróbki. Jak więc odróżnić prawdziwego bourbona od fałszywego? Oto kilka wskazówek od ekspertów.
Kategorie
Szkocki przemysł Whisky
Szkocka whisky, nazywana również „Scotch”, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych trunków na świecie, znany ze swojej bogatej historii, unikalnych smaków i rygorystycznych standardów produkcji. Produkcja szkockiej whisky to nie tylko przemysł, ale także forma sztuki i wyraz narodowej dumy Szkotów.
Kategorie
Co sprawia, że whisky jest gładka?
Whisky, ten szlachetny trunek, zdobywa serca koneserów na całym świecie dzięki swojemu bogatemu, wielowymiarowemu profilowi smakowemu i wyjątkowo gładkiemu finiszowi. Co jednak stoi za tą charakterystyczną cechą? Czy to magia destylarni czy może starożytne sekrety mistrzów destylacji? Gładkość whisky, niezwykle ceniona przez degustatorów, wynika z połączenia zaawansowanych technik produkcji, starannie dobranych składników oraz cierpliwości wymaganej w procesie dojrzewania. Ta symfonia działań, od momentu zbioru ziaren jęczmienia po długie lata spędzone w dębowych beczkach, przekształca prosty alkohol w wyrafinowany napój, który może być równie złożony co najwykwintniejsze wino czy stara brandy. Zapraszam więc do głębszego zrozumienia, jak destylacja, wybór surowców oraz proces starzenia współgrają, by stworzyć gładkość, która jest sygnaturą whisky.
Prohibicja w Stanach Zjednoczonych, trwająca od 1920 do 1933 roku, wprowadziła całkowity zakaz produkcji, sprzedaży i transportu alkoholu. Był to czas wielkich zmian dla wielu branż alkoholowych, w tym dla szkockiej whisky, która cieszyła się dużą popularnością na amerykańskim rynku przed wprowadzeniem zakazu. Jak więc przetrwał przemysł szkockiej whisky podczas tych trudnych lat?
W świecie alkoholi premium, postać master blendera jest równie tajemnicza, co fascynująca. To właśnie master blender odpowiada za tworzenie końcowego smaku i aromatu wielu znanych trunków, od whisky, przez rum, aż po koniak. To dzięki ich umiejętnościom sensorycznym oraz głębokiej wiedzy o procesach fermentacji i dojrzewania, możemy cieszyć się złożonością i głębią ulubionych napojów.
Kategorie
Rodzaje Irlandzkiej Whiskey
Irlandzka whiskey charakteryzuje się unikalnym procesem produkcji, który obejmuje potrójną destylację, a także używanie niepalonego słodu jęczmiennego, co nadaje jej wyjątkową gładkość i delikatność. Wśród szerokiego wachlarza irlandzkich whiskey, cztery główne rodzaje wyróżniają się na tle innych: Single Malt, Single Pot Still, Grain Whiskey oraz Blended Whiskey. Każdy z nich ma swoje unikalne cechy i metody produkcji, które przyczyniają się do ich indywidualnych smaków i aromatów.
Amerykańska whiskey żytnia, znana ze swojego pikantnego charakteru i bogatej historii, jest ucieleśnieniem różnorodności regionalnych stylów, które wyróżniają ją na tle innych destylatów. Każdy ze stylów regionalnych wnosi unikalne nuty smakowe i aromatyczne, kształtowane przez lokalny klimat, terroir oraz tradycje destylacyjne.