Kategorie
Szkocka whisky

25 popularnych szkockich whisky, które warto znać

Szkocka whisky to coś więcej niż alkohol – to historia, tradycja i wyjątkowe rzemiosło destylatorskie, które kształtuje charakter każdej butelki. Od torfowych, dymnych Islay po owocowe i kwiatowe Speyside – wybór jest ogromny, a każda whisky opowiada swoją własną historię. W rankingu przygotowanym przez Tasting Table znalazły się 25 najbardziej rozpoznawalnych i lubianych whisky szkockich, które warto poznać zarówno dla smakoszy, jak i dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z tym trunkiem.

25. Buchanan’s DeLuxe

Buchanan’s DeLuxe to klasyczny blend, który łączy w sobie whisky słodową i zbożową. Jest łagodny, o delikatnej strukturze i subtelnych nutach miodu oraz przypraw. To propozycja dla osób szukających przyjemnego, nieagresywnego smaku, idealnego na początek przygody z whisky, a jego dostępność sprawia, że jest często wybierany jako prezent lub towarzysz spotkań towarzyskich.

24. The Singleton 12‑Year

The Singleton 12‑Year to single malt ze Speyside, charakteryzujący się jasnym, przyjemnym aromatem świeżych owoców. W smaku dominuje soczysta owocowość z lekkim, kremowym finiszem. To whisky harmonijna, subtelna, która doskonale sprawdza się zarówno solo, jak i w lekkich koktajlach.

23. Dewar’s 12‑Year

Dewar’s 12‑Year to blend cechujący się gładkością i elegancją. W aromacie wyczuwalne są nuty wanilii, cytrusów oraz suszonych owoców, co czyni ją idealnym wyborem dla osób szukających klasyki w przystępnej formie. To whisky dobrze zbalansowana, która oferuje wysoki stosunek jakości do ceny.

22. Chivas Regal 12‑Year

Chivas Regal 12‑Year to blend o charakterystycznym, łagodnym profilu. Aromaty miodu, owoców i ziół tworzą przyjemną kompozycję, która w smaku jest równie harmonijna. Jest to propozycja dla tych, którzy cenią klasyczne, wielowarstwowe blendy o eleganckim finiszu.

21. The Glenlivet 12‑Year

The Glenlivet 12‑Year to jedna z najbardziej rozpoznawalnych single maltów ze Speyside. Aromaty jabłek, gruszek i cytrusów, w połączeniu z delikatnymi nutami kwiatowymi, tworzą wyjątkowo czysty profil. To whisky elegancka, lekka, a zarazem pełna charakteru, idealna dla osób szukających klasycznego Speyside.

20. Glenmorangie The Original 10‑Year

Glenmorangie The Original 10‑Year, pochodząca z Highlands, zachwyca subtelną słodyczą i aromatem tropikalnych owoców, takich jak brzoskwinia czy morela, z lekką nutą migdałów. Jest to whisky łagodna, gładka i aksamitna, która świetnie nadaje się zarówno do degustacji solo, jak i do tworzenia delikatnych koktajli.

19. Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Black Label to blend co najmniej 12-letnich whisky, łączący w sobie słodycz owoców z subtelnym dymem. Jest złożona i elegancka, a jednocześnie łatwa do picia. To propozycja dla tych, którzy cenią dobrze skomponowane, wielowarstwowe blendy z bogatym aromatem i długim finiszem.

18. Glenfiddich 12‑Year

Glenfiddich 12‑Year to klasyczny single malt ze Speyside o aromatach gruszek i delikatnych owoców. Smak jest lekki, zrównoważony i owocowy, z subtelnym, dębowym finiszem. To whisky, która idealnie nadaje się do codziennej degustacji i wprowadza w świat szkockich single maltów.

17. Bruichladdich The Classic Laddie

Bruichladdich The Classic Laddie z Islay wyróżnia się słodszym, mniej dymnym profilem w porównaniu z typowymi whisky tej wyspy. Aromaty owocowe, wanilia i delikatna słoność morska tworzą niezwykle przyjemną kompozycję. To propozycja dla tych, którzy chcą spróbować whisky Islay w łagodniejszej odsłonie.

16. Highland Park 12‑Year

Highland Park 12‑Year, pochodząca z Orkney, łączy w sobie delikatny dym, aromaty wrzosu i subtelne nuty korzenne. Wyczuwalny jest także wpływ morskiego klimatu. To whisky o złożonym, a zarazem harmonijnym charakterze, która daje pełne doświadczenie smaku Highland.

15. Bunnahabhain 12‑Year

Bunnahabhain 12‑Year to jedna z niewielu whisky z Islay, która nie jest dymna. Charakteryzuje się nutami suszonych owoców, orzechów i karmelu, z delikatną słonością. Jest to propozycja dla osób, które chcą spróbować Islay, ale preferują łagodniejszy profil smakowy.

14. Caol Ila 12‑Year

Caol Ila 12‑Year to typowy przedstawiciel Islay z wyraźnym torfowym dymem i morskim akcentem. Aromaty cytrusów i ziemistość dodają złożoności, a charakterystyczna intensywność sprawia, że jest to whisky dla miłośników mocnych, wyrazistych smaków.

13. The GlenDronach Original 12‑Year

GlenDronach 12‑Year, leżakowana w beczkach po sherry, zachwyca nutami rodzynek, czekolady i przypraw. Bogaty, aksamitny smak sprawia, że whisky ta jest doskonała do spokojnej degustacji i dla tych, którzy cenią sherry-matured single malts.

12. Ledaig 10‑Year

Ledaig 10‑Year z Isle of Mull łączy torfowy dym z morskim charakterem i ziemistymi nutami. Jest szorstka, wyrazista i pełna energii, co czyni ją ciekawym wyborem dla osób poszukujących whisky o zdecydowanym, charakterystycznym profilu.

11. Monkey Shoulder The Original

Monkey Shoulder to blend trzech single maltów ze Speyside. Aromaty wanilii, toffi i kwiatów tworzą łagodną i przyjemną kompozycję. To świetna whisky dla początkujących, doskonała także do koktajli, dzięki swojej gładkości i przystępności smakowej.

10. Cragganmore 12‑Year

Cragganmore 12‑Year ze Speyside to klasyczny single malt o aromacie miodu, suszonych owoców i delikatnym dymie. Smak jest zbalansowany i harmonijny, co czyni tę whisky idealną dla osób, które cenią eleganckie, niezbyt agresywne single malty.

9. Oban 14‑Year

Oban 14‑Year, pochodząca z wybrzeży Highlands, łączy w sobie aromaty miodu, cytrusów, wrzosu i delikatnego dymu. Morski akcent dodaje charakteru, a jednocześnie whisky pozostaje łagodna i harmonijna. To whisky dla osób ceniących subtelne połączenie wybrzeża i Highlands.

8. Ardbeg 10‑Year

Ardbeg 10‑Year to jedna z najbardziej torfowych whisky z Islay. Intensywny dym, jod, sól morska i cytrus tworzą pełną, złożoną kompozycję. To whisky dla doświadczonych smakoszy, którzy poszukują wyrazistych wrażeń.

7. Talisker 10‑Year

Talisker 10‑Year z Isle of Skye charakteryzuje się nadmorskim i korzennym profilem. Dym, pieprz, słona bryza, miód i owocowe nuty sprawiają, że whisky jest wyrazista i aromatyczna, idealna dla osób poszukujących charakterystycznych smaków.

6. The Macallan 12‑Year Double Cask

The Macallan Double Cask 12‑Year ze Speyside dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego. Aromaty wanilii, toffi i owoców harmonijnie łączą się z delikatnym dębowym finiszem, tworząc złożoną, a zarazem przyjemną whisky.

5. Laphroaig 10‑Year

Laphroaig 10‑Year to kultowa whisky z Islay o intensywnym torfowym charakterze. Mocny dym, jod, morska sól oraz subtelne nuty karmelu i wanilii sprawiają, że jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i charakterystycznych whisky na świecie.

4. Aberlour 12‑Year

Aberlour 12‑Year ze Speyside dojrzewa w beczkach po sherry, co nadaje jej aksamitną strukturę i bogate nuty suszonych owoców, przypraw oraz czekolady. To whisky elegancka, pełna i aromatyczna, idealna do powolnej degustacji.

3. The Balvenie Double Wood 12‑Year

Balvenie DoubleWood 12‑Year dojrzewa w dwóch rodzajach beczek – po whisky i po sherry. Efektem jest harmonijna kompozycja wanilii, miodu, owoców i delikatnych nut korzennych. To whisky elegancka, złożona i bardzo przyjemna w odbiorze.

2. Dalwhinnie 15‑Year

Dalwhinnie 15‑Year z Highlands to subtelna, elegancka whisky o delikatnym aromacie wrzosu i cytrusów. Finisz jest lekki, zrównoważony, a całość tworzy whisky przyjazną zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych smakoszy.

1. Lagavulin 16‑Year

Lagavulin 16‑Year to ikona Islay – mocny torf, jod, morska bryza i intensywny dym tworzą niezapomnianą kompozycję. Bogactwo aromatów z dębu i długi, głęboki finisz czynią tę whisky punktem odniesienia dla wszystkich miłośników single maltów.

Podsumowanie

W tym zestawieniu widzimy pełną gamę stylów szkockich whisky – od łagodnych blendów, przez owocowe Speyside, po torfowe i wyraziste Islay. Każda whisky ma swój charakter, historię i klimat, z którego pochodzi. Dla początkujących warto zacząć od łagodniejszych propozycji, takich jak Glenfiddich czy Monkey Shoulder, natomiast dla miłośników intensywnych smaków – Lagavulin, Ardbeg czy Laphroaig będą prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Źródło: https://www.tastingtable.com/1449580/popular-scotch-whiskies-ranked/

Kategorie
Szkocka whisky

Unikatowe szkockie z lat 70.

Od dawno utraconych gorzelni po niedawno odrodzone destylarnie, każda butelka szkockiej whisky kryje w sobie kawałek historii. Ale jak dowiedzieć się, kiedy dana whisky została zabutelkowana? Istnieją pewne wskaźniki, które pozwalają na datowanie butelek, choć zdarzają się wyjątki od tych reguł.

Kategorie
Szkocka whisky

Magic Bottled, czyli jak Johnnie Walker wykorzystuje sztuczną inteligencję do tworzenia spersonalizowanych butelek

W lipcu goście flagowego sklepu Johnnie Walker w Edynburgu mieli okazję wykazać się kreatywnością, współtworząc spersonalizowane butelki Johnnie Walker Blue Label z artystą Scottem Naismithem. Choć szkocki malarz, znany ze swoich pełnych życia krajobrazów, nie pojawił się osobiście na Princes Street, jego twórczość była obecna w duchu – dzięki innowacyjnemu wykorzystaniu sztucznej inteligencji i technologii druku.

Dzięki AI, przeszkolonej na podstawie oryginalnych dzieł dostarczonych przez Naismitha, zarówno koneserzy whisky, jak i nowicjusze mogli tworzyć własne, unikalne wzory, które następnie zostały nadrukowane na charakterystyczne butelki Blue Label, już wypełnione whisky.

Inspiracją dla tego projektu, nad którym pracowano 18 miesięcy, była myśl: „a gdyby można było współpracować z artystą, którego się podziwia?” – mówi Will Harvey, były kreatywny technolog, obecnie działający w zespole Global Breakthrough Innovation w Diageo. Johnnie Walker, mający doświadczenie w edycjach limitowanych, dostrzegł w AI szansę na wyniesienie personalizacji butelek na nowy poziom.

Nowa personalizacja

Jak wyjaśnia Harvey, sztuczna inteligencja była dotychczas głównie postrzegana jako narzędzie zwiększające efektywność pracy. Diageo zdecydowanie korzysta z tej funkcji, ale zauważa, że generatywna sztuczna inteligencja osiągnęła już taki poziom, że może pozwolić markom na wyniesienie personalizacji na zupełnie nowy poziom. „Co by było, gdybyśmy mogli dodać współtworzenie? Wówczas ja, jako konsument, mógłbym współpracować z moimi ulubionymi artystami, co umożliwiłaby marka” — mówi Harvey. „To fascynujący obszar, który nie jest jeszcze w pełni wykorzystany, szczególnie w kontekście personalizacji”.

To, co wyróżnia ten projekt sztucznej inteligencji, to sposób, w jaki celebruje on twórczość wybitnego artysty, stawiając ją na pierwszym planie. Znaczna część kontrowersji wokół generatywnej sztucznej inteligencji wynika z niepewności prawnych i etycznych związanych z wykorzystaniem własności intelektualnej twórców oraz obaw o ich przyszłe źródła utrzymania. Will, jako były student szkoły artystycznej, czuje silne zaangażowanie w tę kwestię.

W tym przypadku prace Scotta Naismitha zostały wdrożone w tzw. „ogrodzonym ogrodzie”, czyli w infrastrukturze sztucznej inteligencji odizolowanej od szerszego ekosystemu. Oznacza to, że prace Scotta nie mogą być wykorzystywane przez inne AI ani uzupełniane o dane z zewnętrznych źródeł, co chroni jego własność intelektualną.

Will widzi w tym podejściu możliwy model dla przyszłości zarobków artystów związanych z AI. „To ciekawa okazja dla przyszłych pokoleń artystów, by wyobrazić sobie nowe źródła dochodów” — mówi. „Obecnie artysta tworzy jedno dzieło, a później drukuje serie. A co by było, gdyby powstały serie AI, w których artysta licencjonuje swoje dane dużym markom, umożliwiając konsumentom współpracę nad ich twórczością? Mogliby nawet pobierać procent od sprzedaży lub odzyskiwać udziały z takiej współpracy”.

Scott okazał się idealnym artystą do współpracy dzięki swojej historii z Johnnie Walkerem, żywiołowym obrazom szkockiej przyrody oraz otwartemu podejściu do technologii. Will wspomina, że Scott był zafascynowany możliwością stworzenia pokoleń „inspirowanych” jego pracą. W niektórych kompozycjach artysta mógł rozpoznać echa własnych dzieł, natomiast w innych odkrywał zupełnie nowe interpretacje.

„Scott zawsze był artystą otwartym na technologię, co prawdopodobnie skłoniło go do powiedzenia: 'właściwie jestem ciekaw, co możemy zrobić?’”, mówi Will. „Był fantastycznym współpracownikiem, niesamowitym człowiekiem, gotowym podjąć ryzyko: 'zobaczmy, co możemy zrobić w tej przestrzeni'”. Will podkreśla, że kluczowym elementem takich partnerstw jest zawsze zaufanie między stronami.

Oczywiście istotną rolę odegrali także partnerzy technologiczni, którzy umożliwili realizację tej wizji, w tym Phantom, Amazon AWS, Hybrid Software, GMG i Roland DG. W dynamicznej przestrzeni, jaką jest AI, wybór odpowiednich narzędzi i partnerów może być wyzwaniem. „To jak mieszanie koktajlu – trzeba dobrać odpowiednich partnerów i składniki, aby osiągnąć zamierzony efekt. Czasami pierwsza wersja wymaga modyfikacji. Zaprosiliśmy czterech czy pięciu różnych partnerów z różnych dziedzin: infrastruktura, jak Amazon AWS; agencja cyfrowa, jak Phantom; firmy drukarskie, jak Roland DG i GMG. Każdy wniósł swoje doświadczenie, co pozwoliło nam stworzyć podstawowy plan i zbudować go z myślą o dalszym rozwoju”, mówi Will.

W tak złożonym krajobrazie technologicznym Will podkreśla, że ważne jest jasne określenie celów. „Każdego dnia pojawiają się nowe informacje o AI”, zauważa. „Trzeba trzymać się swoich założeń i odpowiedzialnie testować nowe rozwiązania. Zbudowaliśmy to w bardzo kontrolowany sposób, dbając o poszanowanie artysty i całego ekosystemu”.

Innowacje cyfrowe i materiałowe

Will podkreśla, że ekscytujący jest nie tylko sam pomysł wykorzystania sztucznej inteligencji, ale także cały proces technologiczny stojący za tym projektem. Przez osiem miesięcy współpracował z Paulem Hortonem, specjalistą ds. innowacji w opakowaniach i grafice, oraz zespołem nad wyzwaniem drukowania bezpośrednio na już napełnionych butelkach. Utrzymanie luksusowego, wysokiej jakości wykończenia było prawdziwym technologicznym wyczynem.

Ten postęp otwiera przed Diageo nowe możliwości – od limitowanych edycji niestandardowych butelek tworzonych na lokalne rynki po spersonalizowane wydania dostępne na szerszą skalę. Po opanowaniu druku na kwadratowych butelkach zespół obecnie testuje te techniki na butelkach cylindrycznych.

„To nie tylko innowacja technologiczna, ale i drukarska,” mówi Will. „Drukujemy bezpośrednio na butelkach już napełnionych płynem, co pozwala na personalizację na ostatnim etapie produkcji. Dzięki temu możemy wysyłać Johnnie Walker Blue na cały świat, zapewniając jednocześnie unikalne dzieła sztuki na lokalne rynki. To projekt, który łączy możliwości techniki druku, współpracę z artystami oraz artystyczne możliwości samej butelki”.

Dla Willa projekt ten to coś więcej niż dodanie imienia na butelce – to „podniesienie obdarowywania” na wyższy poziom. „Współczesny konsument coraz bardziej docenia spersonalizowane, wyjątkowe prezenty, które wykraczają poza standardową personalizację. To pomysł na personalizację, który naprawdę odpowiada na te potrzeby”.

Projekt stanowił dla Willa okazję do wyjścia ze swojej strefy komfortu. „Zwykle zajmuję się cyfrowymi projektami – pikselami i ekranem. Ten projekt zmusił mnie do nauki opakowań, druku i logistyki. Było to ekscytujące wyzwanie, które poszerzyło moje umiejętności jako kreatywnego technologa i innowatora,” mówi.

Doświadczenie to będzie dostępne od 1 do 31 sierpnia, a Will nie może się doczekać, by odwiedzić Edynburg i spędzić czas z ludźmi, którzy spróbują swoich sił w tej interaktywnej zabawie z AI. Zespół już wie, jak dużą popularnością cieszą się personalizacje na żywo – grawerowanie butelek w Johnnie Walker Experience oraz w Guinness Storehouse w Dublinie zawsze przyciąga zainteresowanie, a klienci chętnie dokumentują cały proces. Will jest ciekaw, jakie będą reakcje różnorodnej mieszanki mieszkańców i turystów, którzy odwiedzą to wydarzenie – jak przyjmą współpracę z AI, jakie będą ich oczekiwania i jak nowe doświadczenie zostanie odebrane.

Uruchomienie silnika

Teraz, gdy zespół opanował nowe rozwiązania, z niecierpliwością patrzy na kolejne możliwości ich zastosowania i rozwoju. Projekt został opracowany przez Global Breakthrough Innovation w Diageo, spółce macierzystej Johnnie Walker, i jest częścią Project Halo – wewnętrznego „silnika” stworzonego, aby wprowadzać sztuczną inteligencję do całego portfolio marek, takich jak Guinness, Baileys czy Captain Morgan.

Will wyjaśnia, że pomysł „silnika” powstał, aby zapewnić praktyczne ramy konstrukcyjne, które umożliwiają zespołom szybkie i łatwe rozpoczęcie pracy. „Rozmawialiśmy z wieloma liderami Diageo, aby przemyśleć ten nowy sposób działania w Breakthrough. Tu nie chodzi tylko o kampanie, ale o platformy, które nazwaliśmy silnikami – powtarzalne mechanizmy, które można stosować w wielu markach,” mówi Will. W ramach Project Halo współpracowali z zespołami prawnymi i zajmującymi się prawami autorskimi, aby stworzyć solidne fundamenty dla tej nowej strategii.

Jako przykład Will przywołuje swój pierwszy duży projekt po dołączeniu do Global Breakthrough Innovation – „What’s Your Whisky”. Dzięki kwestionariuszowi opartemu na AI, narzędzie pomaga nowicjuszom odkryć whisky odpowiadającą ich preferencjom smakowym. Wykorzystano tutaj „Flavour Print Engine”, co otworzyło możliwości dla innych części firmy na tworzenie podobnych platform, takich jak „What’s Your Beer?” i „What’s Your Cocktail?”.

Will widzi w Diageo duży potencjał do dalszego wykorzystywania tych podstawowych ram w nowych, ekscytujących obszarach. „W naszym portfolio jest wiele marek, które mają swoje społeczności, współpracują z artystami i przyciągają ludzi, którzy chcą być częścią marki i mieć wpływ na jej rozwój” — mówi Will. „Obserwujcie tę przestrzeń, bo przed nami naprawdę interesujący wachlarz możliwości, które z chęcią zbadamy”.

Źródło: https://www.lbbonline.com/news/magic-bottled-how-johnnie-walker-is-using-ai-to-create-personalised-bottles 

Kategorie
Aktualności w świecie whisky Szkocka whisky

Najlżejsza na świecie butelka whisky od Johnnie Walker

Marka mieszanych whisky Johnnie Walker, należąca do Diageo, wprowadziła na rynek limitowaną edycję Blue Label Ultra, zamkniętą w najlżejszej na świecie szklanej butelce.

Kategorie
Szkocka whisky

Szkocki przemysł Whisky

Szkocka whisky, nazywana również „Scotch”, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych trunków na świecie, znany ze swojej bogatej historii, unikalnych smaków i rygorystycznych standardów produkcji. Produkcja szkockiej whisky to nie tylko przemysł, ale także forma sztuki i wyraz narodowej dumy Szkotów.

Kategorie
ABC whisky Amerykańska whiskey Irlandzka whiskey Japońska whisky Szkocka whisky

Najpopularniejsze whisky na świecie: przewodnik dla koneserów

Whisky to nie tylko trunek, to opowieść destylowana w beczkach, pełna historii, tradycji i rzemiosła. Od zimnych wybrzeży Szkocji po złote pola Kentucky, whisky przemawia różnorodnością smaków, które zachwycają podniebienia na całym świecie. W tym artykule przyjrzymy się najpopularniejszym whisky, które zdobyły uznanie zarówno wśród koneserów, jak i okazjonalnych degustatorów.

Kategorie
Szkocka whisky

7 najdrożej sprzedanych Whisky

Od wielomilionowych beczek Ardbega po tysiące za miniaturę – oto niektóre z najdroższych szkockich whisky, które sprzedano w ostatnich latach.

Kategorie
Aktualności w świecie whisky Szkocka whisky

Johnnie Walker wprowadza na rynek butelkę „Keep Walking Lagos” zaprojektowaną przez Ehikhamenora

Nowy design butelki zaprojektowany z użyciem atramentu powstałego z wychwyconych zanieczyszczeń powietrza, oddaje cześć duchowi Lagos.
Butelki z limitowanej edycji będą dostępne do zakupu w ramach tej niezwykle kolekcjonerskiej kolekcji Keep Walking City
.

Kategorie
Aktualności w świecie whisky Japońska whisky Szkocka whisky

Nowa szkocka mieszanka od Suntory

Ardray to Blended Scotch, która jest wynikiem współpracy między blenderami ze Szkocji i zespołem blendingu Suntory z Japonii.

Kategorie
ABC whisky Amerykańska whiskey Irlandzka whiskey Japońska whisky Kanadyjska whisky Szkocka whisky

Typy whisky, które powinien znać każdy

Whisky jest jednym z najstarszych typów alkoholi na obecnym rynku. Skromne początki wytwarzania spirytusu ze sfermentowanego zacieru zbożowego w europejskich klasztorach, rozrosły się i rozprzestrzeniły w każdy zakątek świata.