Firma zajmująca się produkcją naturalnych kosmetyków – ZAZA & CRUZ postanowiła wykorzystać whisky do produkcji luksusowych produktów do pielęgnacji skóry.
Korzystając z wiedzy naukowców ze School of Pharmacy and Life Sciences na Uniwersytecie Roberta Gordona w Aberdeen w Szkocji, ZAZA & CRUZ zaczęła opracowywać sposób produkcji, który pozwoli dodać do kosmetyków przeciwutleniacze znajdujące się w whisky. Specjaliści uważają, że to pierwszy taki przypadek, w którym produkt uboczny whisky użyto „do zbadania zdolności antyoksydacyjnych komórek”. Badanie to było możliwe dzięki współpracy Interface z Rebeccą Hastings – założycielką ZAZA & CRUZ.
ZAZA & CRUZ wytwarza produkty z wykorzystaniem naturalnych składników, które nawilżają skórę, jednocześnie chroniąc ją przed uszkodzeniami i skutkami jej starzenia.
Korzystając z próbek whisky z destylarni GlenWyvis w Dingwall, naukowcy odkryli, że polifenole i składniki odżywcze ekstrahowane z whisky mogą zmniejszać stany zapalne, łagodzić zaczerwienienia i chronić skórę przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
Inspiracje
Pomysł wykorzystania pochodnych alkoholi w produktach do pielęgnacji skóry zapoczątkowała japońska firma, która w latach 70. udowodniła, że proces fermentacji drożdży z sake ma korzystny wpływ na skórę.
Doświadczenie zespołu RGU pomogło Rebecce zdobyć pewność co do wyników, które firma może osiągnąć dzięki badaniom w ośrodkach badawczych.
„Od pierwszego dnia byliśmy podekscytowani projektem i wynikami, które mieliśmy osiągnąć” — powiedziała Hastings. „Współpraca z RGU i Interface pomogła mojej firmie patrzeć w przyszłość” — dodała. „Nie jestem w stanie wystarczająco podziękować zespołowi za całe wsparcie jakiego mi udzielili”.
“Zespół RGU rozwinął doskonałe partnerstwo z ZAZA & CRUZ, co znajduje odzwierciedlenie w dwóch udanych projektach badających działanie przeciwutleniaczy, znajdujących się w piwie i whisky, na produkty ochrony zdrowia” — powiedział główny badacz i wykładowca, dr Carlos Fernandez.
Dyrektor ds. zaangażowania biznesowego w Inner Moray Firth, Kirsty Buchanan spotkał Rebeccę na imprezie w Highlands and Islands Enterprise, gdzie przedstawił jej szczegóły usługi kojarzenia partnerów i omówił innowacje w jej sektorze, które mogłyby mieć zastosowanie w jej firmie.
„Jestem zachwycony wynikami współpracy Rebeki z RGU. Wszyscy jesteśmy bardzo podekscytowani potencjałem wynikającym z jej działalności, badań RGU i oczywiście Inner Moray Firth” – powiedział.
Źródło: https://www.jpost.com/health-and-wellness/article-730608