Whisky, szlachetny trunek o bogatej historii, kojarzony z tradycją, kunsztem i niepowtarzalnym smakiem, od wieków fascynuje zarówno koneserów, jak i naukowców. Jej produkcja to złożony proces, który obejmuje fermentację, destylację i wieloletnie dojrzewanie w dębowych beczkach. To właśnie podczas tego ostatniego etapu, gdy trunek nabiera swojej charakterystycznej głębi, dzieje się coś niezwykłego – w otoczeniu destylarni i magazynów pojawia się tajemniczy, czarny nalot, znany jako „grzyb whisky”. Nie jest to przypadkowy osad, lecz specyficzny mikroorganizm, który rozwija się dzięki unoszącym się w powietrzu parom alkoholu.
Kategorie